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Rodajas de patata a la crema
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Ingredientes:
 - 2 krs de patatas
 - 1 litro de leche
 - 1/2 litro de crema de leche
 - 4 dientes de ajo

Preparación:

Pelar las patatas y cortar en rodajas gruesas de 13 a 15 mm. Pelar los ajos y picarlos muy finamente. En una cazuela, mejor grande, poner la leche, la crema de leche y los ajos picados. Remover y llevar a hervir. Al romper a hervir, añadir las rodajas de patata una a una, mejor si es en una sola capa. Cocer a fuego medio durante 30 minutos y listas para comer.
Para obtener la salsa un poco más espesa pueden cocerse más tiempo, pero vigilando no se peguen las patatas ni se dore la salsa de crema.

Notas:
Servir en cazuelitas o cuencos bajos precalentados. En su defecto usar platos hondos (de sopa) o bandejas de huevos al plato.
Una vez servidas las patatas, puede mejorarse el plato, poniendo encima queso rallado y gratinar.
También puede usarse como guarnición en carnes a la plancha o fritas.

 


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