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Crema de calabaza 
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Ingredientes para 4 personas:
 - una calabaza de un kilo aproximadamente
 - un calabacín
 - una cebolla
 - 2 dientes de ajo
 - un puerro
 - 1 ó 2 hojas de repollo
 - una pastilla de caldo
 - aceite de oliva
 - sal

Preparación:

Se pela y corta la calabaza en trocitos. Las pepitas no se usan. Se pela el calabacín y se corta en trocitos. El puerro y la cebolla se cortan en rodajitas. Se mete todo en la olla a presión junto con la pastilla de caldo. Se cubre de agua un poco sobradamente. Se echa un chorrito de aceite y sal a gusto. Se deja cocer. Una vez cocido, se bate con la batidora eléctrica. Si queda un poco espeso, se añade un poco de leche desnatada.Se sirve caliente

 


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