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Chopa a la sidra

Ingredientes:

1 chopa
cebolla
ajo
perejil
pan rallado
1 vaso de sidra
aceite
sal

Preparación:

Se limpia el pescado sin quitarle la cabeza y se coloca en una besuguera. En una sartén con un poco de aceite caliente se fríe media cebolla bien picada; cuando comienza a dorar se le añade un diente de ajo y perejil machacado en el mortero y desleído con un vaso de sidra. Se agrega a esta salsa una cucharadita de pan rallado y se deja hervir. En ese momento se vierte sobre la chopa, metiendola seguidamente al horno moderado durante media hora. De vez en cuando se riega con la salsa. Si fuera necesario se le añade algo de caldo.

En su punto se saca del horno y se sirve en la misma besuguera o fuente de horno.

Las recetas de cocina que figuran aquí son de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión.  así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mandanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas

El Autor :Bedri(Villaviciosa)
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