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 El Camino Real | Gastronomia > Carnes>Costillas de cerdo a la miel

COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL
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Ingredientes:
 - 1 kilo de costillas de cerdo en trozos de 5 centímetros, más o menos 
 - 3 cucharadas de jerez seco 
 - 4 cucharadas de salsa de soja 
 - 2 cucharadas de miel 
 - 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 
 - 2 cucharadas de aceite de oliva 
 - 4 dientes de ajo muy picados 
 - Semillas de sésamo tostadas (opcional)

Preparación:

En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera una hora.
Mientras, en otro recipiente más pequeño, mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza, y añadir un par de cucharaditas de agua.
En una sartén muy amplia, calentar el aceite y salterar los ajos apenas unos segundos. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso y freír unos tres minutos. Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soja, y dejar hacer unos ocho-diez minutos, hasta que las costillas estén bien glaseadas.
Salpicar por encima las semillas de sésamo y servir.


Las recetas de cocina que figuran aquí son de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión.  así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mandanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.

El Autor :Bedri(Villaviciosa)

 

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